FARINA DI FARRO SIMBIOTICA MACINATA A PIETRA

La farina di farro simbiotico è macinata a pietra. Il farro utilizzato per creare questa farina viene coltivato grazie alla tecnica dell'agricoltura simbiotica.

Ma in cosa consiste? L'agricoltura simbiotica è un nuovo processo di coltivazione in cui il terreno agricolo viene trattato con soli prodotti naturali, come i funghi simbionti, batteri e lieviti. Questi microrganismi sviluppano con le radici del farro uno scambio simbiotico, tale per cui la pianta gode di una maggiore disponibilità di nutrienti e microelementi, il tutto in assenza di trattamenti chimici. In questo modo vengono migliorate le qualità nutrizionali dell'alimento prodotto con un impatto ambientale pari a zero.