FARRO DECORTICATO BIO

Il farro decorticato è un cereale ricco di fibre ed è molto versatile nelle preparazioni culinarie. Può essere utilizzato come base per insalate, polpette, zuppe e farrotti.

Questo cereale si coltiva fin dall'antichità proprio per le sue qualità nutritive. Infatti, oltre a fibre e proteine contiene vitamine A, C e del gruppo B ma anche sali minerali come fosforo, magnesio, potassio e ferro. 

Il farro intero risulta essere ovviamente più ricco di fibre di quello perlato e quindi più attivo nell’aiutare il transito intestinale.

Inoltre, avendo un basso indice glicemico, è un ottimo sostituto di pasta e riso per chi deve mantenere bassi i livelli di glicemia.

TEMPO DI COTTURA: cuoce 30 minuti circa.